15

agosto

2018

Eventi

Ferragosto 2018

Gli affettati di salumi nostrani I petali di bresaola con caprino e grana Il salmone e pesce spada marinati L’insalata di piovra e seppia con verdurine in agrodolce Il risotto con asiago e melanzane Gli strozzapreti con pomodoro fresco, verdure e prosciutto dolce Lo spiedone di gamberone fasciato alla pancetta

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22

gennaio

2015

Eventi

Menu Aziendale 2

Gli affettati di salumi con Crudo di parma coppa piacentina e salame nostano La quiche con grana e mozzarella Le foglie di salmone marinati I gamberoni bolliti con extra vergine e limone La piovra tiepida con sedano e cannellini Il risotto con radicchio e spek La tagliata di manzo con

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22

gennaio

2015

Eventi

Menu Aziendale 1

Il tortino di zucca su fonduta di taleggio Le foglie di salmone e pesce spada marinati Il carpaccio di tonno con limone e melograno I fagottini al gruviera con vellutata di panna e grana Il risotto ai gamberetti e zucchine Il filetto di manzo con trifolata di porcini E verdure

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08

aprile

2014

Eventi

Menù Adriatico

L’ affettato della Cascina con Il prosciutto di Parma, coppa piacentina ,salame nostrano Il magatello di manzo scottato con rucola e grana I vol-au-vent con fonduta di formaggi I gamberoni bolliti all’ extra vergine e limone La tiepida di seppia, sedano verde e fagioli cannellini I cavatelli saltati allo spek

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